コレステロールが多いと言われていた数の子ですが、ＥＰＡ・ＤＨＡ・亜鉛・ビタミンＥ などがが多く含まれています。
数 の 子
コレステロールが多いと言われていた数の子ですが、ＥＰＡ・ＤＨＡ・亜鉛・ビタミンＥ などがが多く含まれています。
| 成 分 |
効果・効用
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| ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸） | 動脈硬化、高血圧、血栓症などの予防効果 |
| ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸） | ボケ防止、アレルギー改善、血栓症などの予防効果 |
| 亜 鉛 | 花粉症、糖尿病、肌荒れ、免疫力などに効果 |
| ビタミンＥ | 肩こり 、肝臓、血行促進、高血圧、ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ抑制 、 糖尿病 、動脈硬化、老化防止 |
亜鉛 体内には２gくらいしか存在しないと言われる微量元素ですが、その働きは２００以上の酵素の活性に不可欠な物質で遺伝子やたんぱく質の合
成をおこなう上でも重要なミネラルと言われています。 新しい細胞をつくる時には欠かせない物質で、代謝の活発な脳神経も亜鉛を常に必要と します。糖尿病では亜鉛が糖の代謝に関係するインシュリンの成分で、血中インシュリンの調節と関わりの深いミネラルといえます。
人体にとって大変に重要なミネラル（一日に15ｍｇ程度の摂取が望ましいお言われています。）
数の子は、牡蠣に次いで2番目に亜鉛が多く含まれていると言われています。
数の子には100ｇ中に1.3ｍｇの亜鉛が含まれています。